Resep Ubi Madu Wijen, Camilan Manis Favorit – Ubi madu wijen menjadi pilihan camilan yang sederhana, namun tetap terasa istimewa. Banyak orang menyukai olahan ini karena rasanya manis alami, teksturnya lembut di dalam, serta sedikit renyah di luar. Selain itu, bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Karena itu, siapa pun bisa membuatnya di rumah tanpa teknik rumit.
Tidak hanya lezat, ubi juga mengandung serat, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Oleh sebab itu, camilan ini tidak sekadar memanjakan lidah, tetapi juga memberi manfaat nutrisi. Jika Anda ingin menghadirkan kudapan hangat untuk keluarga, resep ini layak dicoba.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan berkualitas agar hasilnya maksimal. Pilih ubi madu yang berwarna oranye cerah dan terasa padat saat ditekan. Dengan begitu, rasa manis alaminya akan lebih kuat.
Berikut bahan yang Anda butuhkan:
-
500 gram ubi madu
-
3 sendok makan madu murni
-
2 sendok makan gula pasir
-
1 sendok makan margarin
-
2 sendok makan wijen putih, sangrai
-
Sejumput garam
-
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Selain bahan utama, Anda juga perlu menyiapkan pisau tajam, wajan, dan spatula. Dengan persiapan yang rapi, proses memasak akan berjalan lebih cepat dan efisien.
Cara Membuat Ubi Madu Wijen yang Manis dan Renyah
Pertama, kupas ubi madu lalu cuci hingga bersih. Setelah itu, potong ubi berbentuk stik atau bulat sesuai selera. Namun, usahakan ukuran potongan seragam agar ubi matang merata.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan ubi, lalu goreng hingga bagian luar berwarna keemasan. Aduk sesekali supaya ubi tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang.
Sementara itu, panaskan margarin di wajan terpisah dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut. Kemudian, tuangkan madu murni serta sejumput garam. Aduk perlahan sampai campuran mengental dan membentuk saus karamel yang lembut.
Setelah saus siap, masukkan ubi yang sudah digoreng. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ubi terlapisi madu secara merata. Namun, jangan terlalu lama mengaduk karena saus bisa mengeras. Terakhir, taburkan wijen sangrai di atasnya dan aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Matikan api, lalu sajikan ubi madu wijen selagi hangat. Pada tahap ini, aroma manis madu dan wangi wijen akan terasa menggoda.
Tips Agar Hasilnya Lebih Maksimal
Agar ubi madu wijen terasa lebih legit, gunakan madu asli berkualitas baik. Selain itu, jangan menggoreng ubi dengan api terlalu besar karena bagian luar bisa cepat gosong sementara bagian dalam masih keras.
Di sisi lain, Anda bisa memanggang ubi sebagai alternatif yang lebih rendah minyak. Panggang ubi pada suhu 180 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga empuk. Setelah itu, baluri dengan saus madu dan wijen seperti langkah sebelumnya. Cara ini cocok bagi Anda yang ingin camilan lebih sehat.
Kemudian, simpan ubi madu wijen dalam wadah kedap udara jika tidak langsung habis. Meski begitu, sebaiknya konsumsi dalam satu hari agar teksturnya tetap nikmat.
Alasan Ubi Madu Wijen Cocok Jadi Camilan Favorit
Banyak orang memilih ubi madu wijen karena prosesnya praktis dan bahannya ekonomis. Selain itu, rasanya seimbang antara manis dan gurih, sehingga cocok dinikmati semua usia. Anda bisa menyajikannya saat berkumpul bersama keluarga, menemani teh sore, atau bahkan sebagai ide jualan rumahan.
Dengan mengikuti langkah di atas, Anda dapat menghadirkan camilan manis legit yang menggugah selera. Jadi, tidak perlu ragu untuk mencoba resep ubi madu wijen ini di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya pun siap membuat siapa saja ketagihan.