Resep Sup Kimlo Bergizi dengan Kuah Hangat dan Lezat – Sup kimlo di kenal sebagai hidangan rumahan yang lezat sekaligus menenangkan. Selain itu, makanan ini juga menyimpan nilai gizi tinggi karena memadukan berbagai bahan segar. Oleh karena itu, banyak keluarga memilih sup kimlo sebagai menu andalan, terutama saat cuaca dingin atau tubuh membutuhkan asupan bergizi. Dengan kuah yang hangat dan rasa yang ringan, sup kimlo cocok di konsumsi oleh semua usia.
Mengenal Sup Kimlo dan Kandungan Gizinya
Sup kimlo berasal dari tradisi kuliner Tionghoa yang kemudian beradaptasi dengan cita rasa lokal. Sup ini biasanya berisi bakso, ayam, udang, jamur, serta aneka sayuran. Kombinasi tersebut membuat sup kimlo kaya protein, serat, dan vitamin. Selain itu, kuahnya yang bening membantu menjaga hidrasi tubuh.
Lebih jauh lagi, kandungan sayuran seperti wortel dan sawi memberikan vitamin A dan C. Sementara itu, protein dari ayam dan udang membantu menjaga daya tahan tubuh. Oleh sebab itu, sup kimlo tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyehatkan.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Ambarawa Semarang yang Wajib Dicoba
Bahan-Bahan Sup Kimlo yang Perlu Disiapkan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan tersedia agar proses berjalan lancar. Berikut bahan utama yang umumnya di gunakan:
-
150 gram dada ayam, potong kecil
-
100 gram udang, kupas kulitnya
-
5 butir bakso sapi, iris tipis
-
50 gram soun, rendam air hangat
-
1 buah wortel, iris serong
-
1 batang daun bawang, potong-potong
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 liter kaldu ayam
-
Garam, merica, dan minyak wijen secukupnya
Dengan bahan sederhana tersebut, Anda sudah bisa menyajikan sup kimlo yang nikmat dan bergizi.
Langkah-Langkah Membuat Sup Kimlo Kuah Hangat
Pertama, panaskan sedikit minyak di panci. Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan udang dan bakso agar rasa gurih semakin kuat.
Setelah bahan utama tercampur rata, tuangkan kaldu ayam secara perlahan. Lalu, masukkan wortel dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Setelah sayuran mulai empuk, masukkan soun dan daun bawang. Terakhir, bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen sesuai selera.
Aduk perlahan dan masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna. Sup kimlo pun siap disajikan selagi hangat.
Tips Agar Sup Kimlo Lebih Lezat dan Sehat
Agar rasa sup kimlo semakin maksimal, gunakan kaldu buatan sendiri. Selain itu, pilih bahan segar untuk menjaga kualitas gizi. Jika ingin versi lebih sehat, Anda bisa mengurangi penggunaan bakso dan menggantinya dengan tahu atau jamur.
Di sisi lain, menambahkan sedikit jahe dapat memberikan efek hangat pada tubuh. Dengan begitu, sup kimlo tidak hanya lezat, tetapi juga membantu menjaga kebugaran.
Manfaat Mengonsumsi Sup Kimlo Secara Rutin
Mengonsumsi sup kimlo secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Karena kuahnya ringan, sup ini juga mudah dicerna. Oleh karena itu, sup kimlo cocok dikonsumsi saat tubuh kurang fit atau setelah aktivitas padat.
Selain menyehatkan, sup kimlo juga praktis dibuat. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan bergizi kapan saja di rumah.