12 Kuliner Medan Paling Lezat yang Bikin Ketagihan – Medan dikenal sebagai salah satu surga kuliner terbaik di Indonesia. Selain kaya budaya, kota ini juga menghadirkan ragam makanan dengan cita rasa kuat, berani, dan autentik. Oleh karena itu, banyak wisatawan datang bukan hanya untuk berlibur, tetapi juga untuk berburu kuliner. Berikut ini 12 kuliner Medan yang kelezatannya sering membuat orang ingin kembali lagi.
1. Bika Ambon
Pertama, Bika Ambon menjadi ikon kuliner Medan yang sudah mendunia. Teksturnya kenyal dengan pori-pori khas, sementara aromanya berasal dari santan dan daun jeruk. Selain itu, rasa manisnya terasa pas dan tidak berlebihan.
2. Soto Medan
Selanjutnya, Soto Medan hadir dengan kuah santan kental berwarna kuning. Daging ayam atau sapi berpadu dengan rempah yang kuat. Karena itulah, soto ini terasa gurih dan berbeda dari soto daerah lain.
Baca Juga: Kuliner Ketan Bintul
3. Lontong Medan
Berbeda dengan lontong pada umumnya, Lontong Medan menyajikan berbagai lauk dalam satu piring. Mulai dari sayur labu, sambal teri, hingga telur balado. Alhasil, rasanya kompleks dan memuaskan.
4. Mie Gomak
Sering disebut sebagai “spaghetti Batak”, Mie Gomak menggunakan mie lidi tebal dengan bumbu andaliman. Oleh sebab itu, sensasi pedas dan getirnya terasa unik dan sulit dilupakan.
5. Arsik Ikan Mas
Arsik merupakan masakan khas Batak dengan bumbu kuning pekat. Ikan mas dimasak bersama andaliman, bawang, dan kecombrang. Karena teknik memasaknya tepat, daging ikan tetap lembut tanpa bau amis.
6. Babi Panggang Karo (BPK)
Bagi pencinta kuliner non-halal, BPK menjadi favorit. Daging babi dipanggang hingga garing di luar namun juicy di dalam. Kemudian, sambal andaliman dan saus darah menambah cita rasa khas.
7. Durian Medan
Ketika musim durian tiba, Medan langsung dipenuhi aroma khas buah ini. Daging duriannya tebal, lembut, dan manis. Tak heran, banyak orang rela datang hanya untuk mencicipinya.
8. Pancake Durian
Selain dimakan langsung, durian juga diolah menjadi pancake. Kulit dadarnya lembut, sementara isian durian terasa lumer. Oleh karena itu, camilan ini sangat populer sebagai oleh-oleh.
9. Nasi Kentut
Meski namanya unik, Nasi Kentut menawarkan rasa yang harum dan lezat. Daun kentut yang di gunakan justru memberi aroma khas. Ditambah lauk ikan teri dan sambal, rasanya semakin mantap.
10. Lemang
Lemang di buat dari beras ketan dan santan yang di masak dalam bambu. Proses ini menghasilkan rasa gurih alami. Biasanya, lemang di sajikan bersama rendang atau selai manis.
11. Kue Ombus-Ombus
Kue tradisional ini terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah. Saat masih panas, aromanya sangat menggoda. Karena itu, kue ini sering di jadikan teman minum teh sore.
12. Es Campur Medan
Terakhir, Es Campur Medan menjadi penutup sempurna. Isinya beragam, mulai dari alpukat, tape, hingga kelapa muda. Sirup dan susu kental manis membuat rasanya segar dan manis seimbang.
Kesimpulan
Singkatnya, kuliner Medan menawarkan pengalaman rasa yang kaya dan beragam. Dari makanan berat hingga camilan manis, semuanya memiliki karakter kuat. Maka dari itu, jika Anda berkunjung ke Medan, pastikan untuk mencicipi 12 kuliner lezat ini agar perjalanan terasa lebih berkesan.